Das leichteste der grossen museum

Umé, zeitgenössische Brasserie, „Tagesrestaurant“. Dieses Restaurant, das sich im großen Saal befindet, bietet eine französisch-japanische Brasserieküche, in der die Klassiker der französischen Küche auf die bezaubernden Aromen Japans treffen.

Der Name „Umé“ ist von der zarten und ikonischen japanischen Pflaume inspiriert, ist aber auch eine Hommage an die Region, die für ihre köstlichen Mirabellen bekannt ist.

Das Restaurant ist von Mittwoch bis Sonntag von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr geöffnet und bietet Platz für etwa hundert Gäste. Auf der Speisekarte stehen vielfältige Aromen für jedes Budget.

Yozora, ein Gourmetrestaurant, ein Stern im Guide Michelin, ist das „Restaurant des Abends“. Dieses Restaurant, das in der Blase untergebracht ist, bietet ein intimes und exklusives Erlebnis, das von den japanischen Traditionen des Omakase inspiriert ist. Die Gäste sind eingeladen, sich vom Küchenchef durch eine unvergessliche Geschmacksreise führen zu lassen.

Der Name „Yozora“, der auf Japanisch „der Nachthimmel“ bedeutet, erinnert an die Magie und Poesie sternenklarer Nächte.

Das Restaurant öffnet von Mittwoch bis Sonntag um 19:30 Uhr und empfängt eine begrenzte Anzahl von Gästen für ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Auf der Speisekarte steht die Auswahl des Küchenchefs.